Простий
пошук
Розширений
пошук
Покажчики
Професійний
пошук
Рубрикатор
НБУВ
Розподілений
пошук

Бази даних

Наукова періодика України - результати пошуку

Книжкові видання та компакт-диски
Журнали та продовжувані видання
Автореферати дисертацій
Реферативна база даних
Наукова періодика України
Тематичний навігатор
Авторитетний файл імен осіб
Mozilla Firefox Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер
"Mozilla Firefox"
Вид пошуку
Повнотекстовий пошук
 Знайдено в інших БД:Журнали та продовжувані видання (1)
Список видань за алфавітом назв:
A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  L  M  N  O  P  R  S  T  U  V  W  
А  Б  В  Г  Ґ  Д  Е  Є  Ж  З  И  І  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я  

Авторський покажчик    Покажчик назв публікацій


Пошуковий запит: (<.>I=Ж43826/2013/1/1<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 1
 
Ukrainian journal of food science.- Kyiv
Ukrainian journal of food science

  1. Title.

  2. Content.

    3. Food Technology

  3. Polischuk G., Ivanov S., Krupska T., Turov T. Ice cream phase composition study using low temperature 1H NMR spectroscopy. - C. 7-14.

  4. Polumbryk M., Ivanov S., Polumbryk O. Antioxidants in food systems. Mechanism of action. - C. 15-40.

  5. Rybak O. Some aspects of the formation of emulsions and foams in food industry. - C. 41-49.

  6. Piddubniy V., Sova M., Shevchenko O. Assessment of prospects using the latest technology stabilization of beverage. - C. 50-53.

  7. Deriy O., Litvynchuk S., Meletev A., Nosenko V. Refinement of the physical and chemical methods for the determination of sugars. - C. 54-58.

  8. Silchuk T., Kovalenko A. Rye-wheat bread production at the restaurants. - C. 59-64.

  9. Bilko M., Tenetka A. The regulation doses of sulfur dioxide with the aid of preparations, based on glutathione of yeasts in the production of pink table wine. - C. 65-70.

  10. Litvynchuk S., Hutsalo I., Nosenko T., Nosenko V. Using of infrared reflectance spectra of sunflower meal for determination its moisture content. - C. 71-76.

  11. Kalinovska T., Obolkina V. Substantiation of using wine-making secondary products as alternative raw material for confectionery industry. - C. 77-80.

  12. Babich I. The influence of technological treatments on physical and chemical structure of wine. - C. 81-87.

  13. Dotsenko V., Arpul O., Bondar N., Iemchuk T., Dudkina O. The development of the restaurants’ chain in the capital region of Ukraine. - C. 88-93.

  14. Nosenko T., Hutsalo I., Nosenko V., Levchuk I., Litvynchuk S. Analysis of near infrared reflectance spectrum of rape seed with different content of erucic acid. - C. 94-99.

  15. Shiyan P., Boyarchuk Ya. Investigation of organic impurities movement by accelerating column of alcohol which is under pressure lower than atmospheric. - C. 100-104.

    16. Processes and Equipment of Food Productions

  16. Shevchenko O., Artem R., Piddubniy V. Features and benefits analysis of transient processes in food technology. - C. 105-110.

  17. Samiylenko S., Vasylenko S., Shutyuk V. Entropy analysis of heat exchanging appliances. - C. 111-115.

    18. Аutomatization of technological processes

  18. Shesterenko V., Sydorchuk I. Research of the features of reactive power compensation in the combined system of food industry. - C. 116-122.

    19. Life Safety

  19. Evtushenko O., Klepikov I. Exploration of occupational injuries in food industry of Ukraine. - C. 123-129.

    20. Economics and Management

  20. Khamutovska I. Attraction of foreign investment to Ukraine: problems and solutions. - C. 130-137.

  21. Abstracts. - C. 138-154.

  22. Instructions for Authors. - C. 155.

2013
Vol. 1
Iss. 1
 
Відділ наукової організації електронних інформаційних ресурсів
Пам`ятка користувача

Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського