|
Повнотекстовий пошук
Пошуковий запит: (<.>I=Ж25522/2009/2<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 1
|
 |
Товари і ринки : міжнар. наук.-практ. журн..- Київ
Tovary i rynky- Титул, зміст.
Ринкові дослідження
- Ружевичюс Ю. Системи і засоби соціально відповідального та стійко розвиваючого підприємництва: національний та міжнародний контекст. - C. 5-19.
- Павлова О. Проблеми функціонування виноробних підприємств в умовах інноваційного розвитку. - C. 19-24.
- Козлова С. Ринок морепродуктів України: аналіз і тенденції. - C. 24-30.
- Ткаченко Т., Дупляк Т. Рейтингова оцінка регіонального рівня розвитку виставкової діяльності в Україні. - C. 30-37.
- Галик І., Семак Б. Роль товарознавства у формуванні та стандартизації еколого-гігієнічних вимог до товарів легкої промисловості України. - C. 37-43.
- Пушкар Г., Семак Б. Проблеми формування сегмента ринку інтер’єрного текстилю в Україні. - C. 43-47.
Новітні технології оздоровчих продуктів
- Пивоваров Є. Кінетика процесу структурування харчових модельних систем на основі іонотропного полісахариду натрію альгінату. - C. 48-58.
- Дмитрик І. Особливості використання харчових текстур у молекулярній технології. - C. 58-64.
- Дзюндзя О. Перспективи використання хурми у виробництві продуктів харчування функціонального призначення. - C. 65-70.
- Мусійчук О. Нові види функціональних бутербродних паст на основі продуктів переробки молочної сироватки. - C. 70-76.
- Антоненко А., Кравченко М. Наукове обґрунтування і розроблення фруктових систем як основи для солодких соусів. - C. 76-83.
- Пересічний М., Неіленко С. Технологія молочних і овочевих напоїв радіозахисної дії. - C. 83-89.
- Корзун В., Антонюк І., Буряченко Л. Радіозахисні властивості салатів із бурими морськими водоростями. - C. 89-96.
Дослідження якості харчових продуктів
- Тарабріна І. Конкурентоспроможність сортів столового винограду. - C. 96-101.
- Колтунов В., Вовк М. Товарознавча оцінка сортів гарбуза, районованих у Поліській зоні України. - C. 101-108.
- Бєлінська Є. Зміни хімічного складу редису залежно від виду упаковки. - C. 108-115.
- Сєногонова Л. Сенсорні властивості цукерок для спортсменів. - C. 115-121.
- Голуб Б., Даниленко С., Рудавська Г. Вплив пропіоновокислих бактерій на динаміку біфідофлори під час ферментації молока. - C. 121-128.
- Рябченко Н., Гуць В., Губеня О. Структурно-механічні властивості як складова якості м’яких розсільних сирів. - C. 129-135.
- Сидоренко О., Москалюк Р., Дроба Н. Реологічні властивості стабілізаційних систем для заливних рибних продуктів. - C. 135-142.
- Хлібійчук В. Якість раціонів шкільного харчування. - C. 143-147.
Удосконалення споживчих властивостей непродовольчих товарів
- Хлєбнікова Н., Омельченко Н. Проблеми понятійно-терміно-логічного апаратув нормативних документах хутряної галузі. - C. 147-152.
- Калашник О. Обґрунтований вибір номенклатури показників споживчих властивостей – основа оцінювання конкурентоспроможності хутряних напівфабрикатів. - C. 152-157.
- Григоренко І. Аналіз дефектів ювелірних виробів, що виникають під час лиття. - C. 157-165.
Проблеми безпечності товарів
- Белінська С. Управління біологічною безпечністю швидкозамороженої плодоовочевої продукції. - C. 166-172.
- Орлова Н., Камєнєва Н. Безпечність заморожених напівфабрикатів із томатних овочів. - C. 173-178.
- Відомості про авторів. - C. 179-180.
- Резюме. - C. 181-192.
| 2009 | | № 2
|
|
|
| 
Простий
Розширений
Книжкові видання та компакт-диски
