Простий
пошук
Розширений
пошук
Покажчики
Професійний
пошук
Рубрикатор
НБУВ
Розподілений
пошук

Бази даних

Наукова періодика України - результати пошуку

Книжкові видання та компакт-диски
Журнали та продовжувані видання
Автореферати дисертацій
Реферативна база даних
Наукова періодика України
Тематичний навігатор
Авторитетний файл імен осіб
Mozilla Firefox Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер
"Mozilla Firefox"
Вид пошуку
Повнотекстовий пошук
Список видань за алфавітом назв:
A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  L  M  N  O  P  R  S  T  U  V  W  
А  Б  В  Г  Ґ  Д  Е  Є  Ж  З  И  І  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я  

Авторський покажчик    Покажчик назв публікацій


Пошуковий запит: (<.>I=Ж24320/2016/2(11)<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 1
 
Eastern-European journal of enterprise technologies.- Харків
Shìdno-Êvropejsʹkij žurnal peredovih tehnologìj

  1. Титул, содержание.

    2. Технологии и оборудование пищевых производств

  2. Соколовська І. О., Камбулова Ю. В., Оверчук Н. О. Дослідження ступеню зв’язування води в гелях пектину і альгінату натрію. - C. 4-11.

  3. Иоргачева Е. Г., Макарова О. В., Хвостенко Е. В. Обоснование выбора групп мучных кондитерских изделий для использования муки из вакси-пшеницы. - C. 12-18.

  4. Лісовська Т. О., Чорна Н. В., Дьяков О. Г. Дослідження реологічних властивостей бісквітного тіста з використанням екструдованого кукурудзяного борошна. - C. 19-23.

  5. Никифоров Р. П., Попова С. Ю., Слащева А. В., Коренець Ю. М. Дослідження впливу білково-вуглеводного напівфабрикату на технологічні властивості дріжджового тіста, отриманого прискореним способом. - C. 24-32.

  6. Украинец А. И., Кочубей-Литвиненко О. В., Билык Е. А., Захаревич В. Б., Васильченко Т. А. Исследование влияния обогащенной сухой сыворотки на качество хлеба специального назначения. - C. 32-41.

  7. Маrdar М., Zhygunov D., Znachek R. QFD methodology to develop a new health-conducive grain product. - C. 42-47.

  8. Иоргачева Е. Г., Аветисян К. В. Регулирование качества желейного мармелада с измененным углеводным составом. - C. 48-56.

  9. Cherno N., Ozolina S., Nikitina O. A technology of an antilipolytic dietary supplement based on phenolic compounds and biopolymers of pleurotus ostreatus. - C. 56-63.

  10. Slashcheva A., Nykyforov R., Popova S., Korenets Yu. Rationale for the use of protein-carbohydrate mix in the technology of disperse products. - C. 64-71.

  11. Abstract and References. - C. 72-80.

2016
№ 2(11) (80)
 
Відділ наукової організації електронних інформаційних ресурсів
Пам`ятка користувача

Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського