Простий
пошук
Розширений
пошук
Покажчики
Професійний
пошук
Рубрикатор
НБУВ
Розподілений
пошук

Бази даних

Наукова періодика України - результати пошуку

Книжкові видання та компакт-диски
Журнали та продовжувані видання
Автореферати дисертацій
Реферативна база даних
Наукова періодика України
Тематичний навігатор
Авторитетний файл імен осіб
Mozilla Firefox Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер
"Mozilla Firefox"
Вид пошуку
Повнотекстовий пошук
 Знайдено в інших БД:Журнали та продовжувані видання (1)
Список видань за алфавітом назв:
A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  L  M  N  O  P  R  S  T  U  V  W  
А  Б  В  Г  Ґ  Д  Е  Є  Ж  З  И  І  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я  

Авторський покажчик    Покажчик назв публікацій


Пошуковий запит: (<.>I=Ж100157/2021/15/3<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 1
 
Харчова наука і технологія : наук.-вироб. журн..- Одеса
Kharchova nauka i tekhnolohiya

  1. Титул.

  2. Зміст.

    3. Нутріціологія, дієтологія, проблеми харчування / Nutriciology, dietology, problems of nutrtion

  3. Oliіnyk P., Voronenko D., Lysiuk R., Oliіnyk A., Oliіnyk S. Geroprotective properties of polyphenolic compounds of food plants. - C. 4-14.

    4. Біопроцеси, біотехнологія харчових продуктів, БАР / Biological processes, biotechnology of food products, BAS

  4. Kovalchuk S., Mudrak T. Selection of the fermentation technological parameters of high-concentration wort by osmophilic yeast races for obtaining bioethanol. - C. 15-22.

  5. Pylypenko L., Yegorova A., Volovyk Т., Konovka А., Oliinyk L. Rapid sanitary and technological control of culturing the producers of amylolytic enzymes. - C. 23-29.

    6. Хімія харчових продуктів і матеріалів. Нові види сировини / Chemistry of food products and materials. New raw materials

  6. Blahopoluchna A., Liakhovska N. Effect of chitosan pretreatment on the quality of strawberries during cold storage. - C. 30-39.

  7. Dromenko O., Potapov V., Yancheva M., Оnishchenko V., Bolshakova V., Inzhyyants А. Research into thethermophysical characteristics of muscle and adipose tissues in the freezing-thawing process. - C. 40-51.

  8. Menchynska A., Manoli T., Tyshchenko L., Pylypchuk О., Ivaniuta А., Holembovska N., Nikolaienko M. Biological value and consumer properties of fish pastes. - C. 52-62.

  9. Pavlova O., Trusova M. Optimisation of conditions for deacetylation of chitin-containing raw materials. - C. 63-70.

  10. Papchenko V., Matveeva T., Khareba V., Khareba O. Fractionation of oil of a new line of sunflower seeds. - C. 71-79.

  11. Davari A., Hakimzadeh V., Mahdian E., Shahidi-Noghabi M. Synthesis and characterization of copper oxide nanoparticles using aqueous extract of iranian violaceae flower. - C. 80-85.

  12. Diraman H. The bouillon tables from turkey: determinaton of cis-trans fatty acid profiles by capillary gaschromatography. - C. 86-93.

  13. Avdieieva L., Zhukotskyi E., Dekusha H., Ivanov S. Analysis of the existing methods and specific features of drying shiitake mushrooms. - C. 94-107.

    14. Технологія і безпека продуктів харчування / Technology and safety of food products

  14. Gumeniuk О., Zamai Zh., Tsybulia S., Khrebtan О., Volkova R. Study of the influence of native and germinated pumpkin and watermelon seeds on the quality of dough and bread. - C. 108-119.

  15. Lebska Т., Bal-Prylypko L., Kovalinska T., SakhnoV., Mikhneva E., Bondarenko Ye, Kravchenko O., Bondarenko V. Preservation of rapana meat by the irradiation technology. - C. 120-132.

  16. Sydorenko O., Petrova O. Qualimetry of innovative products with the addition of the shrimp Palaemon Adspersus. - C. 133-142.

  17. Tsykhanovska I., Yevlash V., Trishch R., Lazarieva T., Alexandrov A., Nikulina А. Functional and technological properties of the food additive Magnetofood in the production of moulded agar-based and pectin-based marmalade jelly sweets. - C. 143-154.

2021
Т. 15
Вип. 3
 
Відділ наукової організації електронних інформаційних ресурсів
Пам`ятка користувача

Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського