 Книжкові видання та компакт-диски Журнали та продовжувані видання Автореферати дисертацій Реферативна база даних Наукова періодика України Тематичний навігатор Авторитетний файл імен осіб
 |
Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер
"Mozilla Firefox" |
|
|
Повнотекстовий пошук
Пошуковий запит: (<.>I=Ж100157/2017/11/4<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 1
|
 |
Харчова наука і технологія : наук.-вироб. журн..- Одеса
Kharchova nauka i tekhnolohiya- Титул.
- Зміст.
- Mikhaylova K., Telezhenko L., Shtepa E. Influence of the unfrozen magnetized water on juices. - C. 3-8.
- Tovchiga O., Koyro O., Stepanova S., Shtrygol’ S., Evlash V., Gorban’ V., Yudkevich T. Goutweed (Aegopodium podagraria L.) biological activity and the possibilities of its use for the correction of the lipid metabolism disorders. - C. 9-20.
- Atamanyuk V., Huzova I., Gnativ Z. Study of diffusion processes in pumpkin particles during candied fruits production. - C. 21-28.
- Pivovarov O., Kovaliova O., Khromenko T., Shuliakevych Z. Features of obtaining malt with use of aqueous solutions of organic acids. - C. 29-35.
- Priss O., Yevlash V., Legeza D., Zhukova V., Ivanova I. The influence of antioxidant postharvest treatment on content of biologically active substances during storage of cucumbers. - C. 36-43.
- Kyryliuk I., Kyryliuk Ye. Efficiency of the functioning of the state control system for the safety and quality of animal products in Ukraine. - C. 44-54.
- Kochubei-Lytvynenko О., Bilyk E. The prospects of using milk whey enriched with Mg and Mn in the technology of bakery products. - C. 55-63.
- Палій А. П., Родіонова К. О., Палій А. П. Контамінація м’яса тварин і птиці та засоби її зниження. - C. 64-71.
- Pogozhikh M., Golovko T., Pak A., Dyakov A. Study of regularities of distributing powdered dietetic additives in coarse dispersed foodstuffs. - C. 72-80.
- Slyvka I., Tsisaryk O., Musiy L., Skulska I. The use of bacconcentrate Herobacterin in brine cheese technology. - C. 81-89.
- Tkachenko N., Chagarovskyi O., Dets N., Sevastyanova E., Lanzhenko L. "Lving” and "probiotic” cosmetics: modern view and defenitions. - C. 90-102.
- Grуshоva І., Nikoliuk O., Shеstаkоvskа T. Thе оrgаnіс prоduсtіоn іn thе соntеxt оf іmprоvіng thе есоlоgісаl safety оf prоduсtіоn оf the fооd іndustry. - C. 103-112.
| 2017 | Т. 11 | Вип. 4
|
|
|
|
Простий
Розширений
