Простий
пошук
Розширений
пошук
Покажчики
Професійний
пошук
Рубрикатор
НБУВ
Розподілений
пошук

Бази даних

Наукова періодика України - результати пошуку

Книжкові видання та компакт-диски
Журнали та продовжувані видання
Автореферати дисертацій
Реферативна база даних
Наукова періодика України
Тематичний навігатор
Авторитетний файл імен осіб
Mozilla Firefox Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер
"Mozilla Firefox"
Вид пошуку
Повнотекстовий пошук
 Знайдено в інших БД:Журнали та продовжувані видання (1)
Список видань за алфавітом назв:
A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  L  M  N  O  P  R  S  T  U  V  W  
А  Б  В  Г  Ґ  Д  Е  Є  Ж  З  И  І  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я  

Авторський покажчик    Покажчик назв публікацій


Пошуковий запит: (<.>I=Ж100157/2014/3<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 1
 
Харчова наука і технологія : наук.-вироб. журн..- Одеса
Kharchova nauka i tekhnolohiya

  1. Титул.

  2. Зміст.

    3. Нутриціологія, дієтологія, проблеми харчування

  3. Д’яконова А. К., Нестеренко. В. В. Сучасний стан і пер-спективи розвитку виробництва харчових продуктів геродієтичного призначення. - C. 3-8 .

  4. Пересічний М. І., Пересічна С. М. Розроблення харчових раціонів функціонального призначення для студентів. - C. 9-14 .

  5. Притульська Н. В., Кучинська А. М. Споживчі переваги продуктів нутрітивної підтримки людей з опіковими травмами. - C. 14-19 .

    6. Біопроцеси, біотехнологія харчових продуктів, БАР

  6. Воловик Т. М., Капрельянц Л. В. Оптимізація параметрів процесу інкапсулювання пробіотичних культур. - C. 19-22.

  7. Кишенько І. В., Топчій О. А., Крижова Ю. П., Рибачук О. І. Стартові культури для ферментації сирокопчених ковбас. - C. 23-26.

    8. Хімія харчових продуктів і матеріалів. Нові види сировини

  8. Білько М. В., Гречко Н. Я. Дослідження впливу іонів заліза на якість рожевих столових матеріалів. - C. 26-29.

  9. Коваленко О. О., Коваленко І. В., Василів О. Б. Опріснення природної мінеральної води в технології виробництва спортивних напоїв. - C. 29-36.

  10. Олійник С. І., Прибильський В. Л., Куц А. М., Ковальчук В. П, Коваленко О. О. Активне вугілля у водопідготуванні для виготовлення напоїв. - C. 36-42 .

  11. Прісс О. П. Формування біологічно активних речовин в плодах томатів під впливом абіотичних факторів. - C. 43-46 .

  12. Прибильський В. Л., Мельник І. В., Омельчук С. В. Використання нетрадиційної рослинної сировини в технологіях ферментованих напоїв. - C. 47-51.

  13. Ткаченко О. Б., Гураль Л. С., Древова С. С. Вплив нітроген-вітамінних добавок на процес спиртового бродіння. - C. 52-57.

    14. Технологія і безпека продуктів харчування

  14. Дьяков О. В., Белінська С. О. Безпечність швидкозаморожених соків із м’якоттю. - C. 58-61 .

  15. Калмикова І. С., Ковальова І. А., Герус Л. В., Федоренко М. Г. Технологічна оцінка винограду сорту Шкода та вибір напрямку його використання. - C. 62-67.

  16. Осіпова Л. А. Обгрунтування та розробка технології лікерів із виноградних вичавок. - C. 68-72.

  17. Солецька А. Д. Оптимізація режимів термічного оброблення варених ковбас. - C. 73-76 .

  18. Ткаченко Н. А., Авершина А. С. Удосконалення технології напою кисломолочного для дитячого харчування "Біолакт". - C. 77-84.

    19. Процеси, обладнання, автоматизація, управління і економіка

  19. Терзіев С. Г., Ружицька Н. В., Макієвська Т. Л., Бурдо О. Г. Використання мікрохвильових технологій у процесах комплексної переробки шламу кави. - C. 85-88 .

  20. Романов М. С., Кишенько В. Д., Ладанюк А. П. Оптимізація процесу пивоваріння з використанням сценарного підходу в умовах ситуаційної невизначеності. - C. 89-96 .

  21. Abstract and references.

2014
Вип. 3 (28)
 
Відділ наукової організації електронних інформаційних ресурсів
Пам`ятка користувача

Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського