 Книжкові видання та компакт-диски Журнали та продовжувані видання Автореферати дисертацій Реферативна база даних Наукова періодика України Тематичний навігатор Авторитетний файл імен осіб
 |
Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер
"Mozilla Firefox" |
|
|
Повнотекстовий пошук
Пошуковий запит: (<.>I=Ж43715/2017/6/3<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 1
|
 |
Ukrainian food journal .- Kyiv
Ukrainian Food Journal- Title.
- Contents.
- Yukalo V., Krupa K. Proteolytic systems of lactic acid microorganisms: a review. - C. 417-432.
- Nikovska K., Stefanova S., Stefanov L., Damyanova S., Stoyanova A., Gubenia O. Influence of adding of laurel essential oil extracts on salad dressings properties. - C. 433-442.
- Kuzmin O, Tamarkina Ju., Shendrik T., Zubkova V., Koval O., Roman T. Production of active coal from pyrolyzed wood wastes by alkaline activation of KOH. - C. 443-458.
- Kalugina I., Telegenko L., Kalugina Yu., Kyselov S. The nutritional value of desserts with the addition of Gooseberry family raw materials from the Northern Black Sea Region. - C. 459-469.
- Nikolova M., Taneva D., Prokopov Ts., Hadjikinova M. Influence of genotype and crop year on carotenoids content of peels from Bulgarian tomato cultivars. - C. 470-479.
- Drobot V., Shevchenko A. Nutritional value and consumer properties of bakery products with fructose for diabetic nutrition. - C. 480-493.
- Rege S. A., Momin Sh. A. Pro- and antioxidant activity of curcuminoids with lecithin in sunflower oil. - C. 494-503.
- Gusyatynska N., Nechypor T. Inhibition of microbiological processes in sucrose extraction. - C. 504-513.
- Akther Sh., Shahriar Sh. Sh., Alam K., Matin A., Sarwar N. Comparative studies on the quality of sandesh from cow milk chhana with soy-milk chhana addition. - C. 514-523.
- Kashyrina Ya., Muratov O., Sokolskyi G., Miroshnikov O. Mathematical modeling of Pickering emulsions stabilization process by solid nanoparticles. - C. 524-533.
- Grek O., Onopriichuk O., Tymchuk A., Chubenko L. Determination of moisture connection forms of protein-herbal clots. - C. 534-542.
- Vytvytskyi V., Mikulionok I, Sokolskyi O, Gavva G. Pressure and temperature influence on the friction coefficient of granular polymeric materials on the metal surfaces. - C. 543-552.
- Shevchenko O., Sokolenko A., Vasylkivskyi K., Stepanets S. Thermodynamic analysis of systems anaerobic fermentation. - C. 553-561.
- Kornienko Ya., Haidai S. Non-uniform fluidization in auto-oscillating mode. - C. 562-576.
- Анотації. - C. 577-588.
- Instructions for authors. - C. 589-594.
| 2017 | Vol. 6 | Issue 3
|
|
|
|
Простий
Розширений
