Простий
пошук
Розширений
пошук
Покажчики
Професійний
пошук
Рубрикатор
НБУВ
Розподілений
пошук

Бази даних

Наукова періодика України - результати пошуку

Книжкові видання та компакт-диски
Журнали та продовжувані видання
Автореферати дисертацій
Реферативна база даних
Наукова періодика України
Тематичний навігатор
Авторитетний файл імен осіб
Mozilla Firefox Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер
"Mozilla Firefox"
Вид пошуку
Повнотекстовий пошук
 Знайдено в інших БД:Журнали та продовжувані видання (1)
Список видань за алфавітом назв:
A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  L  M  N  O  P  R  S  T  U  V  W  
А  Б  В  Г  Ґ  Д  Е  Є  Ж  З  И  І  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я  

Авторський покажчик    Покажчик назв публікацій


Пошуковий запит: (<.>I=Ж100157/2015/1<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 1
 
Харчова наука і технологія : наук.-вироб. журн..- Одеса
Kharchova nauka i tekhnolohiya

  1. Титул.

  2. Зміст.

    3. Нутриціологія, дієтологія, проблеми харчування

  3. Іукурідзе Е. Ж. Вина контрольованих найменувань за походженням – новий статус якості в Україні. - C. 6-12.

  4. Притульська Н. В., Бровенко Т. В., Міклашевська Ю. Б. Вплив інгредієнтного складу на структурно-механічні властивості драглеподібних продуктів для спортсменів. - C. 12-17.

    5. Біопроцеси, біотехнологія харчових продуктів, БАР

  5. Овсянникова Т. А., Кричковськая Л. В. Исследование влияния молочной кислоты на качество хлебопекарных дрожжей, обогащенных микроэлементами. - C. 17-21.

    6. Хімія харчових продуктів і матеріалів. Нові види сировини

  6. Бельтюкова С. В., Ливенцова Е. О., Степанова А. А. Применение метода твердофазной спектрометрии для тест-определения антиоксидантов. - C. 21-25.

  7. Гладкий Ф. Ф., Калина В. С., Луценко М. В. Дослідження технологічних та фізико-хімічних властивостей жирної коріандрової олії у процесі рафінації. - C. 25-28.

  8. Малинка Е. В., Егорова А. В., Анельчик А. В., Антонович В. П. Определение синтетического пищевого красителя Е 110 в безалкогольном напитке. - C. 29-33.

  9. Mank V. V., Nosenko T. T., Voloschenko T. A. Investigation of antioxidant properties of rape pressing oil. - C. 33-36.

  10. Маркович І. І. Дослідження жирнокислотного складу напівкопчених ковбас з використанням сочевиці, ялівцю та чебрецю. - C. 37-41.

  11. Ткаченко О. Б., Тринкаль О. В. Химия ароматов вина. - C. 42-50.

    12. Технологія і безпека продуктів харчування

  12. Єгоров Б. В., Кузьменко Ю. Я. Використання екструзії при переробці нетрадиційної сировини. - C. 50-54.

  13. Иоргачева Е. Г., Макарова О. В., Хвостенко Е. В. Использование муки из пшеницы вакси в технологии кексов на дрожжах. - C. 54-60.

  14. Крусір Г. В., Короленко Л. І., Кіріяк А. В., Чернишова О. О. Екологічне маркування органічних м’ясних продуктів. - C. 60-64.

  15. Шевченко Р. І., Крестінков І. С., Обухова А. С. Екологічна безпека харчових продуктів: визначення поняття. - C. 65-70.

  16. Янчева М. О., Желєва Т. С. Функціонально-технологічні властивості м’ясних модельних систем з використанням сумішей кріопротекторної дії. - C. 70-74.

    17. Процеси, обладнання, автоматизація, управління та економіка

  17. Бурдо О. Г., Трішин Ф. А., Трач О. Р. Моделирование процесса кристализации воды в ультразвуковом поле. - C. 75-80.

  18. Abstract and references. - C. 81-94.

2015
Вип. 1 (30)
 
Відділ наукової організації електронних інформаційних ресурсів
Пам`ятка користувача

Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського