Простий
пошук
Розширений
пошук
Покажчики
Професійний
пошук
Рубрикатор
НБУВ
Розподілений
пошук

Бази даних

Наукова періодика України - результати пошуку

Книжкові видання та компакт-диски
Журнали та продовжувані видання
Автореферати дисертацій
Реферативна база даних
Наукова періодика України
Тематичний навігатор
Авторитетний файл імен осіб
Mozilla Firefox Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер
"Mozilla Firefox"
Вид пошуку
Повнотекстовий пошук
 Знайдено в інших БД:Журнали та продовжувані видання (1)
Список видань за алфавітом назв:
A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  L  M  N  O  P  R  S  T  U  V  W  
А  Б  В  Г  Ґ  Д  Е  Є  Ж  З  И  І  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я  

Авторський покажчик    Покажчик назв публікацій


Пошуковий запит: (<.>I=Ж100157/2014/2<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 1
 
Харчова наука і технологія : наук.-вироб. журн..- Одеса
Kharchova nauka i tekhnolohiya

  1. Титул.

  2. Зміст.

  3. Пересічний М. І., Бондарь О. В. Технология самбуков с использованием диетических добавок для легкоатлетов юниоров. - C. 3-6 .

  4. Пересічний М. І., Пересічна С. М., Розумна Н. В. Мінеральний склад чизкейків з використанням рослинної сировини. - C. 6-9 .

  5. Корзун В. Н., Паламарек К. В. Масова концентрація йоду в овочево-сирних пастах. - C. 10-14.

  6. Капрельянц Л. В., Журлова О. Д. Biotechnological approaches for the production of functional foods and supplements from cereal raw materials. - C. 15-19.

  7. Черно Н. К., Станкевич Г. М., Озоліна С. О., Нікітіна О. В. Визначення оптимальних умов отримання дієтичної добавки комплексної дії з печериці двоспорової (Agaricus bisporus). - C. 20-24.

  8. Скрипніченко Д. М., Ткаченко Н. А. Обгрунтування раціонального вмісту молокозсідального ферменту CHY-MAX у виробництві м’яких пробіотичних сирів. - C. 24-29.

  9. Назаренко Ю. В. Дослідження процесу зберігання ферментованих молочних згустків. - C. 29-34.

  10. Єгоров Б. В., Могилянська Н. О. Оцінка санітарних показників пряно-ароматичної сировини та пряно-олійних сумішей. - C. 34-38.

  11. Ткаченко Н. А., Некрасов П. О. Інгібування процесу кристалізації функціональних жирів, збагачених діацилгліцеринами. - C. 39-44.

  12. Коротаєва Є. О. Влияние компонентного состава на свойства двухслойной приемной спреды в технологи коаксиальной вертикальной экструзии. - C. 45-48.

  13. Некрасов П. О., Ткаченко Н. А Інноваційна технологія біфідовмісних комбінованих кисломолочних напоїв функціонального призначення. - C. 49-56 .

  14. Поліщук Г. Є., Іванов С. В., Бреус Н. М. Features of ice-cream foam structure formation. - C. 56-60.

  15. Мардар М. Р., Памбук С. А., Ляшенко Ю. О. Деякі аспекти безпечності креветок варено-морожених. - C. 61-64.

  16. Шлапак Г. В. Влияние соотношения компонентов в белково-полифенольных комплексах на состояние гемма в системе боенская кровь-виноградные выжимки. - C. 65-68.

  17. Коваленко О. О., Вєтров Д. І., Прибильський В. Л. Требования к качеству технологической воды для приготовления напитков из чайного сырья. - C. 68-75.

  18. Abstract and references. - C. 76-87.

2014
Вип. 2 (27)
 
Відділ наукової організації електронних інформаційних ресурсів
Пам`ятка користувача

Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського