Каталоги - НБУВ Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського

Простий
пошук

Розширений
пошук

Покажчики

Професійний
пошук

Рубрикатор
НБУВ

Розподілений
пошук

Бази даних

Книжкові видання та компакт-диски - результати пошуку

Книжкові видання та компакт-диски

Журнали та продовжувані видання

Автореферати дисертацій

Реферативна база даних

Наукова періодика України

Тематичний навігатор

Авторитетний файл імен осіб

	Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер "Mozilla Firefox"

Вид пошуку

Сортувати знайдені документи за:
автором	назвою	роком видання	видом документа

Знайдено в інших БД:

Автореферати дисертацій (1)

Реферативна база даних (11)

Пошуковий запит: (<.>U=Л916<.>)

Загальна кількість знайдених документів : 8
Представлено документи з 1 до 8

ДС96885

Киптелая, Людмила Васильевна.

Научное обоснование процессов и оборудования производства пищевых полуфабрикатов из нетрадиционного плодоовощного сырья [Текст] : дис... д-ра техн. наук: 05.18.12 / Киптелая Людмила Васильевна ; Харьковский гос. ун-т питания и торговли. - Х., 2005. - 318 л.: рис., табл.+ 239л. прил. - Библиогр.: л. 286-318
Две кн. единицы

Рубрикатор НБУВ:
Л916
Л994
Тематичні рубрики:
Перероблення дикорослих зелені, плодів, ягід
Напівфабрикати

Дод. точки доступу:
Харьковский гос. университет питания и торговли

Видання зберігається у :
Основний фонд

РА340279

Кіптела, Людмила Василівна.

Наукове обгрунтування процесів і обладнання виробництва харчових напівфабрикатів з нетрадиційної плодоовочевої сировини [Текст] : автореф. дис... д-ра техн. наук: 05.18.12 / Кіптела Людмила Василівна ; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х., 2005. - 34

Рубрикатор НБУВ:
Л916
Л994
Тематичні рубрики:
Перероблення дикорослих зелені, плодів, ягід
Напівфабрикати

Дод. точки доступу:
Харківський державний університет харчування та торгівлі

Видання зберігається у :
Основний фонд

РА366168

Дібрівська, Наталія Віталіївна.

Технологія функціональних напівфабрикатів добавок із дикорослих ягід з використанням обробки в змінному електромагнітному полі [Текст] : автореф. дис... канд. тех. наук: 05.18.16 / Дібрівська Наталія Віталіївна ; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х., 2009. - 19 с.

Рубрикатор НБУВ:
Л916
Л994
УДК:
641.85:634.74
664.87
Тематичні рубрики:
Перероблення дикорослих зелені, плодів, ягід
Напівфабрикати

ВА718613

Хомич, Галина Панасівна.

Використання дикорослої сировини для забезпечення харчових продуктів БАР [Текст] : монографія / Г. П. Хомич, Н. І. Ткач ; Укоопспілка, Полтавський ун-т споживчої кооперації України. Кафедра технології та організації харчових виробництв. - Полтава : РВВ ПУСКУ, 2009. - 159 с.: рис., табл. - Бібліогр.: с. 138-157. - ISBN 978-966-184-058-3

Рубрикатор НБУВ:
Л80-34
Л916
Тематичні рубрики:
Харчові добавки. БАД (біологічно активні добавки)
Перероблення дикорослих зелені, плодів, ягід

Дод. точки доступу:
Ткач, Надія Іванівна; УкоопспілкаПолтавський університет споживчої кооперації України. Кафедра технології та організації харчових виробництв

Видання зберігається у :
Основний фонд

ВС51788

Активація рослинних біологічно активних речовин фізичними методами [Текст] : монографія / Р. Ю. Павлюк [та ін.] ; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі [та ін.]. - Х. : ХДУХТ, 2010. - 152 с. : рис., табл. - (Нове в технології переробки плодів). - Бібліогр.: с. 126-150. - 300 прим. - ISBN 978-966-405-186-3

Рубрикатор НБУВ:
Л815.3
Л916
Л994
Тематичні рубрики:
Фізичні методи оброблення
Перероблення дикорослих зелені, плодів, ягід
Напівфабрикати

Дод. точки доступу:
Павлюк, Раїса Юріївна; Дібрівська, Наталія Віталіївна; Павлюк, Вадим Антонович; Яницький, Віктор Васильович; Крячко, Тетяна Вікторівна; Харківський державний університет харчування та торгівлі; Полтавський університет економіки і торгівлі; Київський національний торговельно-економічний університет. Харківський торговельно-економічний інститут; Україна. Міністерство аграрної політики. Департамент харчової промисловості

Видання зберігається у :
Основний фонд

РА394710

Хомич, Галина Панасівна.

Наукові основи технології переробки фруктово-ягідної дикорослої сировини [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.13 / Хомич Галина Панасівна ; Одес. нац. акад. харч. технологій. - О., 2012. - 36 с. : рис., табл.

Рубрикатор НБУВ:
Л916
Л961.9
УДК:
664.856:663.8]:634.73/74
Тематичні рубрики:
Перероблення дикорослих зелені, плодів, ягід
Виробництво фруктових і овочевих соків, сиропів

Дод. точки доступу:
Одеська національна академія харчових технологій

Видання зберігається у :
Основний фонд

ВА772783

Хомич, Галина Панасівна.

Фенольні сполуки дикорослих плодів і ягід: склад, властивості, зміни при переробці [Текст] : монографія / Г. П. Хомич, Л. В. Капрельянц ; Вищ. навч. закл. Укоопспілки "Полтав. ун-т економіки і торгівлі" (ПУЕТ). - Полтава : ПУЕТ, 2013. - 217 с. : рис., табл. - Бібліогр.: с. 190-217. - 300 прим. - ISBN 978-966-184-236-5

Рубрикатор НБУВ:
Л916
Тематичні рубрики:
Перероблення дикорослих зелені, плодів, ягід

Дод. точки доступу:
Капрельянц, Леонід Вікторович; "Полтавський університет економіки і торгівлі", вищий навчальний заклад Укоопспілки

Видання зберігається у :
Основний фонд

ДС152809 з дод.

Хомич, Галина Панасівна.

Наукові основи технології переробки фруктово-ягідної дикорослої сировини [Текст] : дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.13 / Хомич Галина Панасівна ; Одес. нац. акад. харч. технологій. - Одеса, 2012. - 417 арк. : рис., табл. - Бібліогр.: арк. 371-417.
Приложение:
Наукові основи технології переробки фруктово-ягідної дикорослої сировини. Додатки. - 337 арк. : рис., табл. Шифр ДС152809 дод.

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача