Каталоги - НБУВ Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського

Простий
пошук

Розширений
пошук

Покажчики

Професійний
пошук

Рубрикатор
НБУВ

Розподілений
пошук

Бази даних

Книжкові видання та компакт-диски - результати пошуку

Книжкові видання та компакт-диски

Журнали та продовжувані видання

Автореферати дисертацій

Реферативна база даних

Наукова періодика України

Тематичний навігатор

Авторитетний файл імен осіб

	Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер "Mozilla Firefox"

Вид пошуку

Сортувати знайдені документи за:
автором	назвою	роком видання	видом документа

Знайдено в інших БД:

Реферативна база даних (6)

Пошуковий запит: (<.>U=Л80-1<.>)

Загальна кількість знайдених документів : 5
Представлено документи з 1 до 5

ВА708325

Зимон, Анатолий Давыдович.

Адгезия пищевых масс [Текст] : [монография] / А. Д. Зимон, А. М. Евтушенко. - М. : ДеЛи принт, 2008. - 397 с. - Библиогр.: с. 373-393. - ISBN 978-5-94343-163-0

Рубрикатор НБУВ:
Л80-1
Тематичні рубрики:
Теоретичні основи харчових виробництв. Дослідження

Дод. точки доступу:
Евтушенко, Анатолий Михайлович

Видання зберігається у :
Основний фонд

ІВ207191

Stone, Herbert.

Sensory evaluation practices [Text] / H. Stone, J. L. Sidel. - 3.ed. - Amsterdam[etc.] : Elsevier, 2004. - XVI, 377 p.: fig., tab. - (Food science and technology, international series). - Бібліогр.: p. 375-377. - ISBN 0-12-672690-6

Рубрикатор НБУВ:
Л80-1
Тематичні рубрики:
Теоретичні основи харчових виробництв. Дослідження

Дод. точки доступу:
Sidel, Joel L.

Видання зберігається у :

ВА742960

Біологічні та фізико-хімічні основи харчових технологій [Текст] : монографія / [В. А. Домарецький та ін.] ; за ред. д-ра техн. наук, проф. Домарецького В. А. ; Нац. ун- харч. технологій. - К. : Фенікс, 2011. - 696 с. : рис., табл. - Бібліогр.: с. 689-691. - 1000 прим. - ISBN 978-966-651-889-0. - ISBN 978-966-651-899-0

Рубрикатор НБУВ:
Л80-1
Тематичні рубрики:
Теоретичні основи харчових виробництв. Дослідження

Дод. точки доступу:
Домарецький, Віталій Афанасійович; Куц, Анатолій Михайлович; Шевченко, Олександр Юхимович; Піддубний, Володимир Антонович; Леус, Руслан Миколайович; Мельник, Ірина Василівна; Домарецький, Віталій Афанасійович (ред.); Національний університет харчових технологій (Київ)

Видання зберігається у :
Основний фонд

ІВ217843

The technology of food products on the base of gelatinizers with qualitative modified functional properties [Text] / [Pertsevoy F. [ et al.] ; ed. by Dr of techn. sciences, prof. Pertsevoy F. - Kharkiv ; Wrocław : KSUFT, 2012. - 285 p. : fig., tab. - Бібліогр.: с. 274-284. - 300 прим. - ISBN 978-966-405-261-7

Рубрикатор НБУВ:
Л80-1
Л812.9
Тематичні рубрики:
Теоретичні основи харчових виробництв. Дослідження
Одержання продуктів спеціальної консистенції

Дод. точки доступу:
Pertsevoy, Fedir; Kamsulina, Nataliya; Khomichak, Lubomir; Yancheva, M.; Krapyvnytska, I.; Pertsevoy, Fedir (ред.)

Видання зберігається у :
Основний фонд

ІВ218141

Focke, Felix.

Molekularbiologische Methoden für die Lebensmittelanalytik am Beispiel der Gewürze [Text] : Diss. / Felix Focke ; des Fachbereichs Chemie der Univ. Hamburg, Inst. für Lebensmittelchemie. - Hamburg ; München : Verl. Dr. Hut, 2011. - 133 S. : Abb., Tab. - Бібліогр.: с. 119-129. - ISBN 978-3-8439-0235-9

Рубрикатор НБУВ:
Л80-1
Тематичні рубрики:
Теоретичні основи харчових виробництв. Дослідження

Дод. точки доступу:
Die Universität Hamburg. Fachbereich Chemie; Institut für Lebensmittelchemie

Видання зберігається у :
Основний фонд

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача