Наукова періодика України Вісник Національного технічного університету "ХПІ"

Коваленко Е. А. 
Исследование влияния осмотического обезвоживания на качество картофельных чипсов / Е. А. Коваленко, В. Н. Ковбаса, Б. В. Гребень, В. Ю. Нагорный, Т. Н. Куприянова // Вісник Національного технічного університету "Харківський політехнічний інститут". Серія : Нові рішення в сучасних технологіях. - 2016. - № 18. - С. 175-179. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/vcpinrct_2016_18_28
  Повний текст PDF - 662.278 Kb    Зміст випуску     Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:
  • Коваленко Е.
  • Ковбаса В.
  • Гребень Б.
  • Нагорный В.
  • Куприянова Т.

    • Бібліографічний опис для цитування:

    Коваленко Е. А. Исследование влияния осмотического обезвоживания на качество картофельных чипсов / Е. А. Коваленко, В. Н. Ковбаса, Б. В. Гребень, В. Ю. Нагорный, Т. Н. Куприянова // Вісник Національного технічного університету "Харківський політехнічний інститут". Серія : Нові рішення в сучасних технологіях. - 2016. - № 18. - С. 175-179. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/vcpinrct_2016_18_28.
    Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
    (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)
  • Ковбаса Володимир Миколайович (1954–) (технічні науки)
    •   Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
     
    Відділ інформаційно-комунікаційних технологій
    Пам`ятка користувача

    Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського