Формирование пористости сушенного мяса говядины при СТП-сушке

Евлаш, В. В.; Немирич, А. В.; Максименко, А. Е.; Гриценко, О. Ю.


	Наукова періодика України		Вісник Національного технічного університету "ХПІ"

Евлаш В. В.
Формирование пористости сушенного мяса говядины при СТП-сушке / В. В. Евлаш, А. В. Немирич, А. Е. Максименко, О. Ю. Гриценко // Вісник Національного технічного університету "ХПІ". Серія : Нові рішення в сучасних технологіях. - 2014. - № 7. - С. 185-189. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/vcpinrct_2014_7_39

Повний текст PDF - 503.099 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Бібліографічний опис для цитування:

Евлаш В. В. Формирование пористости сушенного мяса говядины при СТП-сушке / В. В. Евлаш, А. В. Немирич, А. Е. Максименко, О. Ю. Гриценко // Вісник Національного технічного університету "ХПІ". Серія : Нові рішення в сучасних технологіях. - 2014. - № 7. - С. 185-189. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/vcpinrct_2014_7_39.

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача