Наведено результати досліджень з вивчення продуктивних якостей і забійних показників бугайців симентальської м'ясної породи, вирощених у післямолочний період за різних рівнів сирого жиру в раціоні як у зимовий, так і в літній періоди року. У результаті досліджень встановлено, що за весь період досліду продуктивність молодняку за оптимізації жирового живлення зросла відносно контролю на 8,4 - 10,2 %, а за підвищення рівня сирого жиру в їх раціоні на 5 % від норми - на 9,3 - 10,0 %. В цьому разі у тварин контрольної групи забійний вихід був на рівні 58,63 %, тоді як у другій групі - на 2,47, а в третій - на 3,27 % більшим. Калорійність м'яса тварин другої групи переважала контрольних на 268 кДж або 4,4 %, третьої - на 239 кДж або 4,0 %.

  Повний текст PDF - 280.508 Kb    Зміст випуску     Цитування публікації

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"