Наукова періодика України Товари і ринки

Головко М. 
Модельні дослідження антиоксидантних властивостей спиртових настоянок / М. Головко, Н. Пенкіна, В. Колесник // Товари і ринки. - 2014. - № 2. - С. 132-140. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/tovary_2014_2_16
Досліджено експериментальні зразки міцних алкогольних напоїв із додаванням рослинної сировини, яка містить антиоксиданти, на наявність у ній інгібіторів ланцюгового вільнорадикального окиснення. Наведено результати, які підтверджують присутність інгібіторів змішаного типу в досліджуваних напоях. Вміст антиоксидантів у представлених зразках перераховано на чистий токоферол.
  Повний текст PDF - 1.296 Mb    Зміст випуску     Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:
  • Головко М.
  • Пенкіна Н.
  • Колесник В.

    • Бібліографічний опис для цитування:

    Головко М. Модельні дослідження антиоксидантних властивостей спиртових настоянок / М. Головко, Н. Пенкіна, В. Колесник // Товари і ринки. - 2014. - № 2. - С. 132-140. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/tovary_2014_2_16.
    Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
    (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)
  • Головко Михайло Йосифович (економічні науки)
  • Колесник Віталій Володимирович (економічні науки)
  • Колесник Віра Володимирівна (економічні науки)
  • Колесник Валерія Миколаївна (економічні науки)
  • Колесник Вікторія Михайлівна (економічні науки)
    •   Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
     
    Відділ інформаційно-комунікаційних технологій
    Пам`ятка користувача

    Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського