Complex indicator of quality of sugars and sugar substitutes and their use in the production of confectionery products

Dorohovych, A.; Dorohovych, V.; Mazur, L.; Pisarets, O.


	Наукова періодика України		Продовольчі ресурси

Dorohovych A.
Complex indicator of quality of sugars and sugar substitutes and their use in the production of confectionery products / A. Dorohovych, V. Dorohovych, L. Mazur, O. Pisarets // Продовольчі ресурси. - 2018. - № 10. - С. 88-100. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/pr_2018_10_13

Повний текст PDF - 1.144 Mb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Бібліографічний опис для цитування:

Dorohovych A. Complex indicator of quality of sugars and sugar substitutes and their use in the production of confectionery products / A. Dorohovych, V. Dorohovych, L. Mazur, O. Pisarets // Продовольчі ресурси. - 2018. - № 10. - С. 88-100. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/pr_2018_10_13.

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача