Сучасні інструментальні методи виявлення желатину у харчових продуктах

Жукова, Я. Ф.; Петров, П. І.; Кобилінська, Т. С.


	Наукова періодика України		Продовольчі ресурси

Жукова Я. Ф.
Сучасні інструментальні методи виявлення желатину у харчових продуктах / Я. Ф. Жукова, П. І. Петров, Т. С. Кобилінська // Продовольчі ресурси. - 2017. - № 9. - С. 176-188. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/pr_2017_9_24

Повний текст PDF - 325.431 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Жукова Я.

Петров П.

Кобилінська Т.

Бібліографічний опис для цитування:

Жукова Я. Ф. Сучасні інструментальні методи виявлення желатину у харчових продуктах / Я. Ф. Жукова, П. І. Петров, Т. С. Кобилінська // Продовольчі ресурси. - 2017. - № 9. - С. 176-188. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/pr_2017_9_24.

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача