Наукова періодика України | Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С. З. Ґжицького | ||
Степанищев М. І. Дослідження впливу температури пастеризації молока на зміну рівня протеолізу, ліполізу та органолептичних показників сиру з двома видами плісені / М. І. Степанищев // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій ім. Ґжицького. - 2014. - Т. 16, № 3(4). - С. 161-166. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvlnu_2014_16_3%284%29__25 Цитованість авторів публікації: Бібліографічний опис для цитування: Степанищев М. І. Дослідження впливу температури пастеризації молока на зміну рівня протеолізу, ліполізу та органолептичних показників сиру з двома видами плісені / М. І. Степанищев // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій ім. Ґжицького. - 2014. - Т. 16, № 3(4). - С. 161-166. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/nvlnu_2014_16_3(4)__25. Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|
|
Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського |