Дослідження функціонально-технологічних властивостей томатних і перцевих вижимок, їх використання на підприємствах ресторанного господарства та в кулінарії

Сподар, К. В.; Карбівнича, Т. В.; Карпенко, З. П.; Кістриця, Д. В.


	Наукова періодика України		Молодий вчений

Сподар К. В.
Дослідження функціонально-технологічних властивостей томатних і перцевих вижимок, їх використання на підприємствах ресторанного господарства та в кулінарії / К. В. Сподар, Т. В. Карбівнича, З. П. Карпенко, Д. В. Кістриця // Молодий вчений. - 2016. - № 12. - С. 61-65. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/molv_2016_12_18

Повний текст PDF - 311.953 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Бібліографічний опис для цитування:

Сподар К. В. Дослідження функціонально-технологічних властивостей томатних і перцевих вижимок, їх використання на підприємствах ресторанного господарства та в кулінарії / К. В. Сподар, Т. В. Карбівнича, З. П. Карпенко, Д. В. Кістриця // Молодий вчений. - 2016. - № 12. - С. 61-65. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/molv_2016_12_18.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Сподар Катерина Вікторівна (технічні науки)

Карбівнича Тетяна Василівна (технічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача