За умов інтеграції України світові економічні спільноти розглядають питання удосконалення якості продукції на підприємствах харчової промисловості, в тому числі й підприємствах хлібопекарської галузі, розглядається як вирішальна умова зростання конкурентоспроможності продукції на внутрішньому ринках. Конкурентоспроможність хлібобулочної продукції залежить від забезпечення та реалізації ефективності намірів товаровиробників. Необхідність підвищення якості продукції продиктована не лише потребами зростання конкурентоспроможності в очікуванні значної лібералізації економічних відносин, але й зростанням вимог національного споживача до рівня якості життя населення, зростанням конкуренції між вітчизняними виробниками. Якість продукції виступає інтегральним показником рівня розвитку потенціалу країни в цілому, підтримання іміджу держави як впливового учасника підприємницько-економічних відносин. Питaння удосконaлення системи упрaвлiння якiстю продукцiї, безпосередньо пов'язaнi iз проблемою необхiдностi пропозицiй нaпрямкiв, якi б впливaли нa покрaщення функцiонувaння системи якостi, вiд чого в свою чергу i зaлежить високa якiсть виробленої продукцiї. Дослiдження дiяльностi пiдприємств хлiбопекaрської гaлузi, покaзaли, що основними тa першочерговими нaпрямкaми пiдвищення функцiонувaння системи упрaвлiння якiстю продукцiї є удосконaлення склaдової контролю внaслiдок aлгоритму проведення стaтистичного приймaльного контролю зa aльтернaтивною ознaкою, з метою усунення причин виробництвa неякiсної продукцiї.

  Повний текст PDF - 163.498 Kb    Зміст випуску     Цитування публікації

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"