Досліджено пробіотичні властивості (антагоністичні й адгезивні) молочнокислих бактерій, виділених зі шлунково-кишкового тракту кроликів. Встановлено, що високу антагоністичну активність до патогенних і умовно-патогенних мікроорганізмів проявили досліджувані штами: Lactobacillus lactis 4/1, Lactobacillus casei 5/4, Lactobacillus helveticus 13/2, Lactobacillus plantarum 17/2, Lactobacillus plantarum 17/3, Lactobacillus acidophilus 49/1. Досліджено рівень адгезії молочнокислих бактерій до еритроцитів крові кролика, миші, свині, великої рогатої худоби, людини. Виявлено найвищий рівень адгезії (83 %) до еритроцитів крові кролика, найнижчий (53 %) - до еритроцитів крові ВРХ. Показано можливість використання штаму L. helveticus 13/2 для профілактики сальмонельозних інфекцій. Введення дослідним тваринам молочнокислих бактерій перед інфікуванням збудниками сальмонельозу надало змогу зберегти 90 - 100 % дослідних тварин. За використання молочнокислих бактерій після введення тваринам збудників сальмонельозу збереженість поголів'я становила 67 - 73 %.

  Повний текст PDF - 1.683 Mb    Зміст випуску     Цитування публікації

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"