Мета роботи - виявлення, на основі статистичної інформації, тенденцій у змінах основних показників діяльності підприємств ресторанного господарства. У результаті дослідження виявлено динаміку темпів зростання обороту підприємств ресторанного господарства України в розрізі юридичних і фізичних осіб-підприємців. Здійснено розрахунок обороту ресторанного господарства за фактичними цінами та проаналізовано темпи його зростання. Досліджено динаміку і структуру операційних витрат, динаміку фінансових результатів підприємств ресторанної галузі. Виявлено кількісну оцінку впливу операційних витрат на динаміку результатів діяльності підприємств ресторанного господарства. Побудовано регресійні моделі залежності показників розвитку підприємств ресторанного господарства. Зв'язки, виявлені в одержаних моделях, указують на обрання найбільш доцільних інструментів для розробки обгрунтованої політики подальшого розвитку досліджуваних підприємств.

  Повний текст PDF - 680.954 Kb    Зміст випуску     Цитування публікації

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"