Охарактеризовано актуальність пошуку рослинних джерел, що містить поліфенольні сполуки. Мета роботи - визначення вмісту поліфенольних сполук у видах родини Пасльонові. Для дослідження використано траву дурману звичайного, блекоти чорної, беладони лікарської, картоплі, помідора їстівного, баклажану синього, перцю однорічного, фізалісу звичайного, зібрані у відповідні періоди. Визначення проводено за методом абсорбційної спектрофотометрії на аналітичній ділянці спектра 400 - 900 нм. Як стандартну речовину використано пірогалол. Найвищим вмістом поліфенольних сполук характеризується трава помідора їстівного (1,0 %), трава перцю однорічного (0,98 %) та фізалісу звичайного (0,89 %). Найменший вміст поліфенолів - у траві дурману звичайного (0,51 %) та у траві беладони лікарської (0,57 %). Висновки: деякі представники родини Пасльонові у майбутньому можуть бути використані як потенційні джерела для одержання даної групи біологічно активних сполук.

  Повний текст PDF - 829.27 Kb    Зміст випуску     Цитування публікації

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"