| Наукова періодика України |
| Вісник Харківського національного технічного університету сільського господарства імені Петра Василенка |
Фабричнікова І. А. Вплив тургору коренеплодів цукрового буряка на якість бурякової стружки / І. А. Фабричнікова, В. В. Коломієць, А. Й. Квятковський // Вісник Харківського національного технічного університету сільського господарства імені Петра Василенка. - 2017. - Вип. 180. - С. 106-114. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Vkhdtusg_2017_180_20 Досліджено вплив тургору коренеплоду на процес утворення бурякової стружки під час виробництва цукру. А також залежність тургору і технологічних властивостей коренеплодів цукрового буряку від умов їх зберігання. На підставі узагальнення багаторічного виробничого досвіду наведено практичні рекомендації стосовно вдосконалення процесу зберігання коренеплодів буряку на кагатному полі цукрового заводу. Цитованість авторів публікації: Бібліографічний опис для цитування: Фабричнікова І. А. Вплив тургору коренеплодів цукрового буряка на якість бурякової стружки / І. А. Фабричнікова, В. В. Коломієць, А. Й. Квятковський // Вісник Харківського національного технічного університету сільського господарства імені Петра Василенка. - 2017. - Вип. 180. - С. 106-114. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Vkhdtusg_2017_180_20.Додаткова інформація про автора(ів) публікації: (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця" |
|
|
Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського |
|||||
