Бібліографічний опис для цитування:
Бурак В. Г. Оптимізація технологічних процесів виробництва сировини і ковбасних виробів із застосуванням бактеріальних заквасок / В. Г. Бурак // Вісник Херсонського національного технічного університету . - 2018. - № 1. - С. 81-91. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Vkhdtu_2018_1_13.Відділ інформаційно-комунікаційних технологій |
Пам`ятка користувача |
Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського |