Development of the biotechnology for obtaining a dietary supplement from the seleniumcontaining probiotic cultures lactobacillus acidophilus 412/307 and bifidobacterium bifidum 1

Zykovа, N.; Kaprelyants, L.; Petrosyants, A.; Zykov, A.


	Наукова періодика України		Eastern-European journal of enterprise technologies

Zykovа N.
Development of the biotechnology for obtaining a dietary supplement from the seleniumcontaining probiotic cultures lactobacillus acidophilus 412/307 and bifidobacterium bifidum 1 / N. Zykovа, L. Kaprelyants, A. Petrosyants, A. Zykov // Восточно-Европейский журнал передовых технологий. - 2018. - № 1(11). - С. 40-49. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Vejpte_2018_1%2811%29__7

Описано позитивний вплив пробіотиків на організм людини. Описано здатність пробіотичних мікроорганізмів накопичувати неорганічні форми селену, утворюючи органічні. Охарактеризовано вплив концентрацій селеніту натрію на приріст біомаси лакто- та біфідобактерій. Визначено умови максимального накопичення селену в культурах мікроорганізмів. Досліджено мікробіологічні та органолептичні показники створеної селенвмісної дієтичної добавки.

Повний текст PDF - 1.772 Mb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Бібліографічний опис для цитування:

Zykovа N. Development of the biotechnology for obtaining a dietary supplement from the seleniumcontaining probiotic cultures lactobacillus acidophilus 412/307 and bifidobacterium bifidum 1 / N. Zykovа, L. Kaprelyants, A. Petrosyants, A. Zykov // Восточно-Европейский журнал передовых технологий. - 2018. - № 1(11). - С. 40-49. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Vejpte_2018_1(11)__7.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Капрельянц Леонід Вікторович (1949–) (технічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача