Дослідження кінетики екстрагування соняшникової макухи етиловим спиртом

Петік, П. Ф.; Гірман, В. В.; Мазур, О. В.


	Наукова періодика України		Eastern-European journal of enterprise technologies

Петік П. Ф.
Дослідження кінетики екстрагування соняшникової макухи етиловим спиртом / П. Ф. Петік, В. В. Гірман, О. В. Мазур // Восточно-Европейский журнал передовых технологий. - 2014. - № 6(6). - С. 13-18. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Vejpte_2014_6%286%29__4

Досліджено кінетичні закономірності процесу екстрагування соняшникової макухи нетрадиційним розчинником - етиловим спиртом. Оцінено вплив технологічних факторів (гідромодулю, тривалості екстракції та структури олійного матеріалу) на кінетику вилучення соняшникової олії та концентрацію одержаної місцели. Визначено коефіцієнт внутрішньої дифузії в залежності від структури макухи у порівнянні з аналогічним показником гексанової екстракції.

Повний текст PDF - 680.607 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Петік П.

Гірман В.

Мазур О.

Бібліографічний опис для цитування:

Петік П. Ф. Дослідження кінетики екстрагування соняшникової макухи етиловим спиртом / П. Ф. Петік, В. В. Гірман, О. В. Мазур // Восточно-Европейский журнал передовых технологий. - 2014. - № 6(6). - С. 13-18. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Vejpte_2014_6(6)__4.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Петік Павло Федорович (технічні науки)

Мазур Олена Валеріївна (технічні науки)

Мазур Олександр Васильович (технічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача