Контроль мікрофлори біотопів тваринного організму – важливий елемент в організації отримання якісної  й безпечної продукції

Козловська, Г. В.; Скибіцький, В. Г.

З метою пошуку шляхів запобігання мікробної контамінації тваринницької продукції досліджено антагоністичну дію відомих та щойно селекціонованих за пробіотичною характеристикою штамів лакто- і біфідобактерій на штами збудника кишкового ієрсиніозу людини і тварин - Yersinia enterocolitica. Виявлено, що антагоністична активність щодо останньої та інших випробуваних тест-культур притаманна як деяким відомим штамам лакто- і біфідобактерій, що використовуються у процесі отримання тваринницької продукції, так і щойно ізольованим та селекціонованим за пробіотичною характеристикою штамам.

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"


	Наукова періодика України		Вісник Полтавської державної аграрної академії