Реологические свойства водных растворов агара, желатина и их смеси для желейных изделий

Губский, С. М.; Музыка, Я. И.; Фощан, А. Л.; Евлаш, В. В.; Калугин, О. Н.


	Наукова періодика України		Вісник Харківського національного університету імені В. Н. Каразіна

Губский С. М.
Реологические свойства водных растворов агара, желатина и их смеси для желейных изделий / С. М. Губский, Я. И. Музыка, А. Л. Фощан, В. В. Евлаш, О. Н. Калугин // Вісник Харківського національного університету імені В. Н. Каразіна. Серія : Хімія. - 2018. - Вип. 31. - С. 64-78. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/VKhIX_2018_31_8

Повний текст PDF - 920.203 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Бібліографічний опис для цитування:

Губский С. М. Реологические свойства водных растворов агара, желатина и их смеси для желейных изделий / С. М. Губский, Я. И. Музыка, А. Л. Фощан, В. В. Евлаш, О. Н. Калугин // Вісник Харківського національного університету імені В. Н. Каразіна. Серія : Хімія. - 2018. - Вип. 31. - С. 64-78. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/VKhIX_2018_31_8.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Губський Сергій Михайлович (хімічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача