Наукова періодика України Ukrainian food journal


Кудря Н. 
Особливості синтезу поверхнево-активних речовин nocardia vaccinii ІМВ В-7405 на суміші ростових субстратів / Н. Кудря, Т. Пирог // Ukrainian food journal. - 2013. - Vol. 2, Issue 2. - С. 203-209. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/UFJ_2013_2_2_11
Зазначено, що виробництво поверхнево-активних речовин (ПАР) мікробного походження є досить перспективним напрямком у промисловості, оскільки такі сполуки мають ряд переваг перед синтетичними аналогами. ПАР можна широко використовувати у різноманітних галузях промисловості (природоохоронні технології, харчова промисловость, сільське господарство, медицина). Одним із підходів до підвищення їх біосинтезу є використання комбінації енергетично нерівноцінних субстратів, що надає змогу уникнути непродуктивних втрат вуглецю та енергії, а також підвищує конверсію вуглецю у біомасу чи практично цінні вторинні метаболіти. Досліджено можливість інтенсифікації синтезу ПАР Nocardia vaccinii IMB B-7405 на змішаних субстратах (гексадекан і глюкоза, етанол і глюкоза, гексадекан і гліцерин, глюкоза і гліцерин). Концентрація кожного з моносубстратів у суміші становила 0,5 і 1,0 %. Після процесу культивування виміряно показники умовної концентрації ПАР та індексу емульгування. Встановлено, що умовна концентрація ПАР на змішаних субстратах була у 2,1 - 3,5 разу вищою у порівнянні з використанням відповідних моносубстратів. Максимальні значення умовної концентрації ПАР (4,4 і 4,8, відповідно) спостережено у разі використання суміші глюкози з етанолом або гліцерином. Встановлено залежність показників синтезу ПАР від природи джерела вуглецю у середовищі для одержання інокуляту. Одержані результати засвідчують ефективність використання суміші ростових субстратів для одержання ПАР N. vaccinii IMB B-7405.
  Повний текст PDF - 495.57 Kb    Зміст випуску     Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:
  • Кудря Н.
  • Пирог Т.

  • Бібліографічний опис для цитування:

    Кудря Н. Особливості синтезу поверхнево-активних речовин nocardia vaccinii ІМВ В-7405 на суміші ростових субстратів / Н. Кудря, Т. Пирог // Ukrainian food journal. - 2013. - Vol. 2, Issue 2. - С. 203-209. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/UFJ_2013_2_2_11.

    Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
    (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)
  • Кудря Надія Андріївна (сільськогосподарські науки)
  • Кудря Надія Борисівна (філологічні науки)
  • Пирог Тетяна Павлівна (біологічні науки)
  •   Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
     
    Відділ інформаційно-комунікаційних технологій
    Пам`ятка користувача

    Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського