Дослідження культур лікарського гриба Grifola frondosa (Dicks Fr.) S.F. Gray (Basidiomycetes, Polyporaceae) на агаризованих живильних середовищах

Ліновицька, В. М.; Бухало, А. С.

Представлены результаты исследования 8-ми штаммов Grifola frondosa (Dicks: Fr.) S.F. Gray на четырех агаризованных средах при разных температурах, а также изучения наличия ряда гидролитических ферментов. По величине ростового коэффициента на сусло-агаре штаммы 332 и 1794 можно отнести к группе грибов со средней скоростью роста, остальные - к медленно растущим грибам. Морфология мицелиальных колоний определяется составом питательной среды. Оптимальной для роста мицелия штаммов 976, 1705 и 1707 является температура +20 <$E symbol Р>C, для 332, 923, 962, 1790 и 1794 - +28 <$E symbol Р>C. При +4 <$E symbol Р>C рост всех штаммов замедлялся, а при +38 <$E symbol Р>C культуры теряли жизнеспособность. Все исследованные штаммы проявляли положительную реакцию на наличие ферментов протеазы, амилазы, целлюлазы (глюкозидаза, КМЦ-активность), ксиланазы и липазы. У штаммов 332, 923, 1707, 1790 и 1794 выявлена активность лакказы, а у штаммов 1707 и 1790 также и тирозиназы. Для дальнейших биотехнологических исследований отобраны штаммы 332 и 1794 G. frondosa. В качестве питательной среды для их культивирования в лаборатории и хранения в коллекции рекомендовано использовать агаризованное пивное сусло (4 % сахаров) и температуру инкубирования +28 <$E symbol Р>C.


	Наукова періодика України		Ukrainian botanical journal