Justification for use of two-component mixtures for cooking wheat bread

Kalashnyk, O.; Barabolia, O.; Mikhailova, O.; Pisarenko, S.; Yudicheva, O.; Moroz, S.; Birta, G.; Tkachenko, A.; Kyrychenko, O.; Gnitiy, N.


	Наукова періодика України		Technology audit and production reserves

Kalashnyk O.
Justification for use of two-component mixtures for cooking wheat bread / O. Kalashnyk, O. Barabolia, O. Mikhailova, S. Pisarenko, O. Yudicheva, S. Moroz, G. Birta, A. Tkachenko, O. Kyrychenko, N. Gnitiy // Technology audit and production reserves. - 2018. - № 4(3). - С. 41-49. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Tatrv_2018_4%283%29__8

Повний текст PDF - 1.154 Mb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Бібліографічний опис для цитування:

Kalashnyk O. Justification for use of two-component mixtures for cooking wheat bread / O. Kalashnyk, O. Barabolia, O. Mikhailova, S. Pisarenko, O. Yudicheva, S. Moroz, G. Birta, A. Tkachenko, O. Kyrychenko, N. Gnitiy // Technology audit and production reserves. - 2018. - № 4(3). - С. 41-49. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Tatrv_2018_4(3)__8.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Калашник Олена Володимирівна (технічні науки)

Бараболя Ольга Валеріївна (сільськогосподарські науки)

Ткаченко Алла Михайлівна (1953–) (економічні науки)

Кириченко Олена Василівна (1986–) (технічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача