Research of rheological properties of mayonnaise sauce with grape skin powder

Ananieva, V.; Varankina, A.; Bielykh, I.; Samoilenko, S.; Zviahintseva, O.


	Наукова періодика України		Technology audit and production reserves

Ananieva V.
Research of rheological properties of mayonnaise sauce with grape skin powder / V. Ananieva, A. Varankina, I. Bielykh, S. Samoilenko, O. Zviahintseva // Technology audit and production reserves. - 2017. - № 2(3). - С. 13-17. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Tatrv_2017_2%283%29__4

Повний текст PDF - 149.434 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Бібліографічний опис для цитування:

Ananieva V. Research of rheological properties of mayonnaise sauce with grape skin powder / V. Ananieva, A. Varankina, I. Bielykh, S. Samoilenko, O. Zviahintseva // Technology audit and production reserves. - 2017. - № 2(3). - С. 13-17. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Tatrv_2017_2(3)__4.

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача