Наукова періодика України | Праці Таврійського державного агротехнологічного університету | ||
Самойчук К. О. Механізми диспергування жирової фази в пульсаційному апараті з вібруючим ротором / К. О. Самойчук, А. О. Івженко // Праці Таврійського державного агротехнологічного університету. - 2013. - Вип. 13, т. 7. - С. 11-20. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Ptdau_2013_13_7_4 Проаналізовано механізми диспергування жирової фази в пульсаційному апараті з вібруючим ротором та обгрунтовано оптимальний критерій руйнування жирових кульок молока. Цитованість авторів публікації: Бібліографічний опис для цитування: Самойчук К. О. Механізми диспергування жирової фази в пульсаційному апараті з вібруючим ротором / К. О. Самойчук, А. О. Івженко // Праці Таврійського державного агротехнологічного університету. - 2013. - Вип. 13, т. 7. - С. 11-20. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Ptdau_2013_13_7_4. Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|
|
Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського |