Наукова періодика України | Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі | ||
Михайлов В. М. Модельний розрахунок параметрів процесу комбінованого жарення кулінарної продукції з електроконтактним нагріванням / В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко, В. І. Лук'янов // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2013. - Вип. 1(1). - С. 129-135. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2013_1%281%29__20 Цитованість авторів публікації: Бібліографічний опис для цитування: Михайлов В. М. Модельний розрахунок параметрів процесу комбінованого жарення кулінарної продукції з електроконтактним нагріванням / В. М. Михайлов, І. В. Бабкіна, А. О. Шевченко, В. І. Лук'янов // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2013. - Вип. 1(1). - С. 129-135. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2013_1(1)__20.Додаткова інформація про автора(ів) публікації: (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці) Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|
|
Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського |