Разработка рецептур диетических кондитерских изделий с использованием микробного экзополисахарида

Рысмухамбетова, Г. Е.; Бухарова, Е. Н.; Москалева, А. Д.; Ястребова, Н. В.


	Наукова періодика України		Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі

Рысмухамбетова Г. Е.
Разработка рецептур диетических кондитерских изделий с использованием микробного экзополисахарида / Г. Е. Рысмухамбетова, Е. Н. Бухарова, А. Д. Москалева, Н. В. Ястребова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2010. - Вип. 1. - С. 75-78. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2010_1_16

Повний текст PDF - 231.763 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Бібліографічний опис для цитування:

Рысмухамбетова Г. Е. Разработка рецептур диетических кондитерских изделий с использованием микробного экзополисахарида / Г. Е. Рысмухамбетова, Е. Н. Бухарова, А. Д. Москалева, Н. В. Ястребова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2010. - Вип. 1. - С. 75-78. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2010_1_16.

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача