Наукова періодика України | Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі | ||
Пивоваров П. П. Дослідження впливу харчових добавок на пористу структуру хлібобулочних виробів / П. П. Пивоваров, В. О. Захаренко, Ю. К. Кірьяков // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2009. - Вип. 1. - С. 484-492. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2009_1_77 Цитованість авторів публікації: Бібліографічний опис для цитування: Пивоваров П. П. Дослідження впливу харчових добавок на пористу структуру хлібобулочних виробів / П. П. Пивоваров, В. О. Захаренко, Ю. К. Кірьяков // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2009. - Вип. 1. - С. 484-492. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2009_1_77.Додаткова інформація про автора(ів) публікації: (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці) Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|
|
Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського |