Установлення впливу екстракту полісахаридів оболонки насіння льону на біофлавоноїди плодово-ягідних соусів

Малюк, Л. П.; Зіолковська, А. В.; Гурікова, І. М.


	Наукова періодика України		Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі

Малюк Л. П.
Установлення впливу екстракту полісахаридів оболонки насіння льону на біофлавоноїди плодово-ягідних соусів / Л. П. Малюк, А. В. Зіолковська, І. М. Гурікова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2009. - Вип. 1. - С. 25-31. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2009_1_7

Повний текст PDF - 799.019 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Малюк Л.

Зіолковська А.

Гурікова І.

Бібліографічний опис для цитування:

Малюк Л. П. Установлення впливу екстракту полісахаридів оболонки насіння льону на біофлавоноїди плодово-ягідних соусів / Л. П. Малюк, А. В. Зіолковська, І. М. Гурікова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2009. - Вип. 1. - С. 25-31. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2009_1_7.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Малюк Людмила Петрівна (технічні науки)

Зіолковська Анна Віталіївна (технічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача