Дослідження механізму формування мікробіологічних властивостей желейної продукції з використанням добавок сканпро

Перцевий, Ф. В.; Теймурова, А. Т.; Коваленко, В. О.; Дьяков, О. Г.


	Наукова періодика України		Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі

Перцевий Ф. В.
Дослідження механізму формування мікробіологічних властивостей желейної продукції з використанням добавок сканпро / Ф. В. Перцевий, А. Т. Теймурова, В. О. Коваленко, О. Г. Дьяков // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2009. - Вип. 1. - С. 9-14. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2009_1_4

Повний текст PDF - 460.49 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Бібліографічний опис для цитування:

Перцевий Ф. В. Дослідження механізму формування мікробіологічних властивостей желейної продукції з використанням добавок сканпро / Ф. В. Перцевий, А. Т. Теймурова, В. О. Коваленко, О. Г. Дьяков // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2009. - Вип. 1. - С. 9-14. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2009_1_4.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Перцевий Федір Всеволодович (технічні науки)

Теймурова Анжеліка Тагирівна (технічні науки)

Коваленко Віктор Олександрович (технічні науки)

Коваленко Валентина Олексіївна (технічні науки)

Коваленко Валентин Олександрович (технічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача