Наукова періодика України Полімерний журнал

Радченко О. А. 
Хімічна й фізична модифікація крохмалю – сучасні тенденції / О. А. Радченко, С. І. Сінельніков, С. В. Рябов, Л. А. Гончаренко // Полімерний журнал. - 2019. - Т. 41, № 2. - С. 77-95. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Polimer_2019_41_2_4
В огляді проаналізовано результати літературного пошуку з питань хімічної та фізичної модифікації крохмалю, одержаного з різних природних сировинних джерел. Наведено приклади практичного застосування модифікованого крохмалю, переважно в харчовій промисловості.
  Повний текст PDF - 660.101 Kb    Зміст випуску     Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:
  • Радченко О.
  • Сінельніков С.
  • Рябов С.
  • Гончаренко Л.

    • Бібліографічний опис для цитування:

    Радченко О. А. Хімічна й фізична модифікація крохмалю – сучасні тенденції / О. А. Радченко, С. І. Сінельніков, С. В. Рябов, Л. А. Гончаренко // Полімерний журнал. - 2019. - Т. 41, № 2. - С. 77-95. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Polimer_2019_41_2_4.
    Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
    (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)
  • Радченко Олена Анатоліївна (хімічні науки)
  • Сінельников Сергій Ігоревич (хімічні науки)
  • Рябов Сергій Володимирович (хімічні науки)
  • Гончаренко Людмила Андріївна (хімічні науки)
    •   Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
     
    Відділ інформаційно-комунікаційних технологій
    Пам`ятка користувача

    Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського