Рентгеноструктурным, резистивным, магнитным и магниторезистивным методами исследовано влияние сверхстехиометрического марганца на структуру и свойства керамических манганитоперовскитов <$E {roman {(Pr sub 0,7 Sr sub 0,3 )}} sub 1-х {roman Mn} sub 1+х roman O sub {3 symbol С delta}> (x = 0 - 0,2). Установлены закономерности влияния x на параметр ромбоэдрической <$E (R 3 Bar c)> пeровскитовой структуры, ее дефектность и средний ионный радиус, на температуры фазовых переходов металл - полупроводник и ферро - парамагнетик. Увеличение <$E rho sub 0> и <$E T sub ms> с ростом x связано с изменением соотношения ионов Mn<^>3+/Mn<^>4+ и концентрации вакансий, ослабляющих высокочастотный электронный обмен между этими ионами. Магниторезистивный эффект вблизи фазовых переходов связан с рассеянием на внутрикристаллитных наноструктурных неоднородностях, а в низкотемпературной области - с туннелированием на мезоструктурных неоднородностях межкристаллитных границ. Построена магнитная фазовая диаграмма.