Сучасний стан та проблеми функціонування підприємств харчування в закладах освіти

Свистун, Т.; Тремба, Ю.

Проведено аналіз діяльності підприємств харчування при навчальних закладах України. Розглянуто ряд найгостріших проблеми, що стримують розвиток діяльності підприємств харчування, та вплив негативних факторів на даний бізнес в цілому. Досліджено динаміку та вподобання споживачів, з чого можна зробити висновок про високий попит на послуги підприємств харчування при навчальних закладах. Розглянуто негативні фактори, як зовнішнього, так і внутрішнього характеру не надають повністю використовувати потенціал даних підприємств. Це обумовлює необхідність подальших досліджень задля збільшення ефективності функціонування підприємств харчування при навчальних закладах України.

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"


	Наукова періодика України		Науковий вісник [Одеського національного економічного університету]