Розробка і дослідження моделі сушіння молочних продуктів для задачі гарантованого управління регламентом

Іващук, В. В.; Ладанюк, А. П.

Розроблено математичні моделі розпилювальної сушарки для молочного виробництва, які можна використовувати для контролю та керування процесом. Доведено актуальність розробки математичної моделі, враховуючи обмеження, вибухонебезпеку та підвищення якості широкого асортименту продукції. Проаналізовано дослідження зарубіжних наукових установ, які спеціалізуються на вивченні процесів управління, що доводить необхідність формалізації методики моделювання для використання в задачах спостереження та керування процесами сушіння. Визначено допустимі спрощення, обмеження та припущення щодо математичного моделювання й апроксимації технологічних процесів. Описано математичні моделі процесів за їх функціональним призначенням. Визначено особливості моделювання сучасних сушильних камер із дисковим розпиленням і подальший напрямок досліджень.

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"


	Наукова періодика України		Наукові праці Національного університету харчових технологій