Підвищення біологічної цінності згущених молочних консервів з цукром

Рябоконь, Н. В.; Осьмак, Т. Г.; Савченко, O. A.


	Наукова періодика України		Наукові праці Національного університету харчових технологій

Рябоконь Н. В.
Підвищення біологічної цінності згущених молочних консервів з цукром / Н. В. Рябоконь, Т. Г. Осьмак, O. A. Савченко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. - 2012. - № 47. - С. 110-116. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Npnukht_2012_47_22

Обгрунтовано доцільність збагачення згущених молочних консервів з плодово-ягідною сировиною та вітамінно-мінеральними комплексами. Розраховано рівень забезпеченості добового раціону харчування людей різних вікових категорій у вітамінах та мінеральних речовинах за умов споживання згущених молочних консервів з цукром і плодово-ягідними сиропами.

Повний текст PDF - 204.369 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Рябоконь Н.

Осьмак Т.

Савченко O.

Бібліографічний опис для цитування:

Рябоконь Н. В. Підвищення біологічної цінності згущених молочних консервів з цукром / Н. В. Рябоконь, Т. Г. Осьмак, O. A. Савченко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. - 2012. - № 47. - С. 110-116. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Npnukht_2012_47_22.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Рябоконь Наталія Валеріївна (технічні науки)

Осьмак Тетяна Григорівна (технічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача