Енергетичні імпульси в харчових технологіях

Соколенко, А. І.; Васильківський, К. В.; Палаш, A. A.; Максименко, І. Ф.


	Наукова періодика України		Наукові праці Національного університету харчових технологій

Соколенко А. І.
Енергетичні імпульси в харчових технологіях / А. І. Соколенко, К. В. Васильківський, A. A. Палаш, І. Ф. Максименко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. - 2012. - № 47. - С. 73-78. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Npnukht_2012_47_15

До числа важливих чинників подальшого удосконалення енерго- і масообмінних процесів в харчових технологіях відносяться технології використання високоенергетичних імпульсів та внутрішніх енергетичних ресурсів матеріальних потоків, що пов'язане з необхідністю їх термодинамічних трансформацій. Наведено порівняльні характеристики методів трансформації енергетичних ресурсів, можливості їх досягнення на основі запропонованих схем, методики визначення енергетичних потенціалів.

Повний текст PDF - 147.6 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Бібліографічний опис для цитування:

Соколенко А. І. Енергетичні імпульси в харчових технологіях / А. І. Соколенко, К. В. Васильківський, A. A. Палаш, І. Ф. Максименко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. - 2012. - № 47. - С. 73-78. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Npnukht_2012_47_15.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Соколенко Анатолій Іванович (технічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача