Наукова періодика України Наукові праці Національного університету харчових технологій

Швед С. М. 
Система підтримки прийняття рішення при виборі поліпшувачів для покращення показників якості борошна / С. М. Швед, І. В. Ельперін // Наукові праці Національного університету харчових технологій. - 2012. - № 46. - С. 5-10. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Npnukht_2012_46_3
Розроблено алгоритмічне, математичне і програмне забезпечення автоматизованої системи підтримки прийняття рішення, яка на основі аналізу і обробки інформації про показники якості борошна формує рішення-рекомендації оператору-технологу про доцільність використання того чи іншого поліпшувачів залежно від хлібопекарських властивостей борошна, яке планується переробляти під час виготовлення хлібобулочних виробів.
  Повний текст PDF - 258.697 Kb    Зміст випуску     Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:
  • Швед С.
  • Ельперін І.

    • Бібліографічний опис для цитування:

    Швед С. М. Система підтримки прийняття рішення при виборі поліпшувачів для покращення показників якості борошна / С. М. Швед, І. В. Ельперін // Наукові праці Національного університету харчових технологій. - 2012. - № 46. - С. 5-10. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Npnukht_2012_46_3.
    Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
    (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)
  • Швед Сергій Миколайович (технічні науки)
  • Ельперін Ігор Володимирович (1950–) (технічні науки)
    •   Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
     
    Відділ інформаційно-комунікаційних технологій
    Пам`ятка користувача

    Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського