Бібліографічний опис для цитування:
Кучерук З. І. Дослідження в’язкості модельних систем для "безбілкового" тіста за показником "число падіння" / З. І. Кучерук, О. С. Луньова // Наукові праці [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2010. - Вип. 38(1). - С. 240-243. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Np_2010_38(1)__58.Відділ інформаційно-комунікаційних технологій |
Пам`ятка користувача |
Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського |