Оптимізація умов культивування продуцентів α-L-рамнозидаз – представників різних таксономічних груп мікро­організмів

Гудзенко, О. В.; Борзова, Н. В.; Варбанець, Л. Д.

Вивчення впливу деяких технологічних параметрів культивування на процес синтезу позаклітинного ферменту <$E alpha>-L-рамнозидази Cryptococcus albidus, Eupenicillium erubescens, Bacillus sp. показало, що для її максимального продукування оптимальними джерелами вуглецю і азоту (у співвідношенні 1:2) були рамноза (0,2 - 0,3 %), 0,2 % нітрат натрію (для C. albidus і E. erubescens) або сульфат амонію (для Bacillus sp.), температура вирощування 28, 25 і 42 <$E symbol Р>C відповідно. Для всіх досліджуваних штамів найбільш ефективним було використання середовища з початковим значенням рН від 4 до 8. Встановлено, що максимальний рівень <$E alpha>-L-рамнозидазної активності для E. erubescens і Bacillus sp. був у випадку значення сульфітного числа 0,44, тоді як для C. albidus 0,56. Максимальна <$E alpha>-L-рамнозидазна активність C. albidus, E. erubescens і Bacillus sp. досягається на 4-ту, 8-му, та 2-гу добу культивування відповідно. При вирощуванні культур C. albidus, E. erubescens і Bacillus sp. за підібраних умов синтез <$E alpha>-L-рамнозидази підвищився на 30, 50 і 20 % відповідно.


	Наукова періодика України		Microbiological journal