Розроблено методики якісного аналізу та кількісного визначення антоціанів у свіжіх плодах калини звичайної (Viburnum opulus L.). З використанням тонкошарової хроматографії у свіжіх плодах калини звичайної ідентифікований ціанідин-3-глюкозид. Методом прямої спектрофотометрії визначено кількісний вміст суми антоціанів у перерахунку на ціанідин-3-глюкозид. Вміст суми антоціанів у досліджуваній сировині становить 0,13 %.Разработаны методики качественного анализа и количественного определения антоцианов в свежих плодах калины обыкновенной (Viburnum opulus L.). С использованием тонкослойной хроматографии в свежих плодах калины обыкновенной идентифицирован цианидин-3-глюкозид. Методом прямой спектрофотометрии определено количественное содержание суммы антоцианов в пересчете на цианидин-3-глюкозид. Содержание суммы антоцианов в исследуемом сырье составляет 0,13 %.

  Повний текст PDF - 117.572 Kb    Зміст випуску     Цитування публікації

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"