Дослідження впливу хімічних і фізичних факторів на конформаційно-функціональні властивості ензимів вносять суттєфий доробок до вивчення механізму дії промислово важливих протеїнів. Мета роботи - оцінити вплив хімічних реагентів та УФ-опромінення на каталітичні властивості <$Ealpha>-галактозидази Penicillium canescens. Активність ензиму визначали за допомогою n-нітрофеніл-<$Ealpha>-D-галактопіранозиду. Дослідження функціонально активних груп глікозидази проводили на основі інгібіторного та кінетичного аналізу за допомогою методів Діксона та Лайнуївера - Берка за допомогою специфічних хімічних реагентів. Було показано вірогідне зниження активності <$Ealpha>-галактозидази за присутності карбодіімідів, діетилпірокарбонату, реагентів на сульфгідрильні групи. Відмічено УФ-індуковане зниження активності ензиму в діапазоні доз 900 - 7200 Дж/м<^>2. На основі одержаних даних передбачається важлива роль імідазольної групи гістидину, карбоксильної групи C-кінцевих амінокислот, а також SH-групи цистеїну у проявленні активності <$Ealpha>-галактозидази P. canescens.

  Повний текст PDF - 2.373 Mb    Зміст випуску     Цитування публікації

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"